Carta il Palco en WOW Beach

Entrante típico italiano con degustación de embutidos y quesos italianos, acompañado de mostaza, mermelada de tomate y verduras encurtidas.

Crema de tomate con burrata de Puglia, anchoas del Cantábrico y gotas de aceite de oliva virgen extra toscano.

Bruschetta con tomate cherry amarillo, tomate confitado, tomate di sole, stracciatella, pesto genovés y rúcula.

Ensalada de espinacas baby con piñones, perlas de mozzarella y vinagreta de granada.

Carpaccio clásico de ternera con rúcula, escamas de parmesano, tomates cherry y vinagreta.

Solomillo de atún rojo marinado con salsa de atún, alcaparras y rúcula.

Pata de pulpo con patatas baby, alcaparrones, salsa romescu y huevas de salmón.

Mejillones al estilo napolitano con ajo, perejil, pimienta negra y guindilla.

Láminas de berenjena con tomate, albahaca, gratinadas con queso parmesano.

Condimentados con salsa de trufa y trufa negra.

Tagliolini con almejas, ajo, perejil y guindilla.

Spaghetti “pici” con salsa clásica carbonara hecha con yema de huevo, guanciale (papada de cerdo curada con pimienta y sal) y queso pecorino.

Rigatoni con pulpo, tomate confitado, aceitunas, ajo, guindilla y perejil.