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VINOS
BEBIDAS
CÓCTELES
ANTIPASTI

Antipasti al tagliere “il Palco”

Degustación de embutidos y quesos italianos, acompañados de mostaza, mermelada de tomate y verduras encurtidas.

26,50 €

Burrata di Puglia (Disponible Take Away)

Burrata cremosa sobre pesto de pistacho, tomates cherry confitados y crumble de pan de aceitunas.

19,50 €

Bruschetta di stracciatella (Disponible Take Away)

Bruschetta con tomates cherry amarillos, tomate confitado, tomate seco al sol, stracciatella, pesto genovés y rúcula.

14,80 €

Insalata di spinaci novelli e caprino dolce (Disponible Take Away)

Espinacas tiernas con queso de cabra gratinado, piñones y salsa de miel y mostaza.

16,50 €

Carpaccio di melone e Prosciutto di Parma (Disponible Take Away)

Carpaccio de melón, Prosciutto di Parma curado durante 30 meses y hierbas aromáticas crujientes.

18,50 €

Vitello tonnato (Disponible Take Away)

Láminas de redondo de ternera blanca con espuma de atún y alcaparras.

24,50 €

Carpaccio di manzo

Carpaccio clásico de ternera con rúcula, lascas de parmesano, tomates cherry y vinagreta.

25,50 €

Suplemento de trufa 6,00 €.

Fiori di carciofo

Flores de alcachofa confitadas, servidas sobre una delicada crema de Parmigiano Reggiano y acompañadas de crujiente de guanciale ahumado.

17,00 €

Disponible en versión vegetariana

Tonno tonnato

Lomo de atún marinado con salsa tonnata, alcaparras y puerros fritos.

21,50 €

Carpaccio di branzino

Carpaccio de lubina con pimienta rosa, menta y naranja.

22,50 €

Melanzane alla parmigiana

Láminas de berenjena con tomate, albahaca y gratinadas con parmesano.

18,50 €

PASTA

Tagliolini al tartufo “il Palco”

Tallarines con salsa de trufa y trufa fresca en rueda de parmesano.

28,50 €

Añadir trufa +6,00€.

Tagliolini alle vongole

Tagliolini con almejas, ajo, perejil y guindilla.

26,50 €

Spaghetti “alla chitarra” alla carbonara

Spaghetti “alla chitarra” con salsa clásica carbonara elaborada con yema de huevo, guanciale y queso pecorino.

22,50 €

Penne alla napoletana sciué sciué (Disponible Take Away)

Penne con tomates cherry, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Pídela picante con guindilla.

21,50 €

Todas nuestras pastas son artesanales y de alta calidad, elaboradas con trigos nobles, trefiladas en bronce y secadas lentamente. Los tagliolini y linguine tienen además un alto contenido proteico gracias a la elaboración con 30 yemas de huevo de gallinas camperas por kg de harina.
Consúltenos por las opciones de pasta sin gluten.

PASTA TRADIZIONALE

Tortelloni ai fughi porcini (Disponible Take Away)

Tortelloni de boletus con mantequilla de trufa y parmesano.

25,50 €

Suplemento de trufa 6,00€.

Cappellacci di capesante e gamberi con salsa di crostacei (Disponible Take Away)

Cappellaci de gambas y vieiras con salsa de crustáceos.

24,50 €

Cappellacci al ragù bianco, foie gras e spugnole (Disponible Take Away)

Cappellacci rellenos de ragù blanco, foie gras, colmenillas y queso Kinara al tartufo.

24,50 €

RISOTTI

Risotto alla Parmigiana con gambero rosso di Dénia

Risotto a la parmesana, Parmigiano Reggiano y tartar de gamba roja de Dénia.

25,50 €

PESCI

Rombo al limone e capperi (DisponibleTake Away)

Rodaballo al horno, acompañado de una delicada salsa de limón y alcaparras, con verduras de temporada y patatas baby.

32,00 €

Filetti di branzino all’acqua pazza (DisponibleTake Away)

Filetes de lubina al estilo napolitana con tomates cherry, albahaca, aceitunas taggiasca, acompañado de espárragos trigueros crujientes.

28,50 €

CARNI

Polletto alle erbe toscane (DisponibleTake Away)

Picantón guisado con hierbas aromáticas, servido con verduras crujientes y patatas baby a la sal.

28,50 €

Filetto di manzo (DisponibleTake Away)

Solomillo de ternera con patatas aplastadas y espinacas salteadas. A elegir entre mantequilla de hierbas, salsa demi-glace o salsa al pepe verde.

37,50 €

Milanese originale con l’osso 500 g.

Filete de ternera rosada con hueso, servido con rúcula, tomates cherry y finas láminas de parmesano.

49,50 €

Bistecca alla Fiorentina 1 kg

Chuletón a la Fiorentina a la parrilla con romero, cortado sobre piedra volcánica. Acompañado de verduras de temporada y patatas baby a la sal.

78,00 €

¡PINSA ROMANA!

Margherita (Disponible Take Away)

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca.

16,50 €

Prosciutto crudo (Disponible Take Away)

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y jamón de Parma.

18,50 €

Inferno (Disponible Take Away)

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salami picante, ‘nduja y stracciatella.

19,50 €

il Palco (Disponible Take Away)

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón de Parma, burrata, rúcula y perlas de trufa.

21,50 €

FORMAGGI

Tavola di formaggi (Disponible Take Away)

Selección de 4 quesos italianos con sus acompañamientos.

12,00 €

DOLCI TENTAZIONI

Degustazione di dolci “il Palco”

Degustación de postres.

10,50 €

Semisfera di cioccolata (Disponible Take Away)

Semiesfera de mousse de chocolate con crujiente de almendras y avellanas.

9,50 €

Tortino fondente al caramello salato

Coulant de caramelo salado con helado de mascarpone y frutos rojos.

8,50 €

Millefoglie di crema di pistacchio (Disponible Take Away)

Milhojas de crema de pistacho con crumble crujiente de pistacho.

9,50 €

Tiramisú classico

Receta clásica tradicional con huevo, queso mascarpone, café y Savoiardi.

9,00 €

Affogato al caffé

Bola de helado de vainilla affogata en café espresso.

5,50 €

Gelato

Selección de sorbetes de limón y mandarina o helado de pistachio siciliano, caramelo salado, mascarpone, vainilla, chocolate negro, café y avellana.

4,00 € (por bola)

Pídelo affogato en Limoncello, Grappa, Cointreau, vodka, Baileys, whisky, licor de nueces, Frangelico o Amaretto. +3,50€
MENÚ BAMBINI

Platos a elegir:

Pinsa Margherita or Pinsa Prosciutto Crudo
Spaghetti alla bolognese
Milanesa de pollo con patatas fritas
Postre: Helado

Incluye: refresco, agua o zumo.
Disponible para niños hasta 12 años.

18,50 €

Platos vegetarianos.
Servicio de pan 3,50€ por persona.
Disponible servicio «Take Away». Todos los precios incluyen IVA.
Se pueden adaptar nuestros platos a sus intolerancias.
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante.
Todo el pescado ha sido tratado conforme al Real Decreto 1420/06.
Puede solicitar llevarse los alimentos no consumidos de su pedido, sin coste adicional.
Con esta medida contribuimos a la reducción del desperdicio alimentario

TAKE AWAY

Haz tu pedido Take Away y disfruta de il Palco en casa

965 324 035

Servicio: de martes a sábados.
Horario de pedidos: a partir de las 17:00 h.
Horario recogida: 18:30 h a 20:30 h.
Punto de recogida: Restaurante il Palco.