Antipasti al tagliere “il Palco”
Entrante típico italiano con degustación de embutidos y quesos italianos, acompañado de mostaza, mermelada de tomate y verduras encurtidas.
21,00 €
Burrata di Puglia
Burrata cremosa sobre pesto de pistacho, tomate cherry confitado y crumble de pan de aceitunas.
18,00 €
Bruschetta di stracciatella
(Disponible Take Away)
Bruschetta con tomate cherry amarillo, tomate confitado, tomate di sole, stracciatella, pesto genovés y rúcula.
13,00 €
Insalata tiepida di funghi (Disponible Take Away)
Ensalada de setas de temporada típica de la toscana, con rúcula y vinagreta de ajo y perejil.
17,50 €
Insalata di pere, prosciutto di Parma e gorgonzola (Disponible Take Away)
Ensalada de canónigos, peras, jamón de Parma, nueces y espuma de gorgonzola.
17,50 €
Vitello tonnato (Disponible Take Away)
Láminas de redondo de ternera blanca con espuma de atún y alcaparras.
22,00 €
Carpaccio di manzo
Carpaccio clásico de ternera con rúcula, escamas de parmesano, tomates cherry y vinagreta.
24,00 €
Uovo tenero su crema di Parmigiano e porcini
Huevo a baja temperatura sobre crema de Parmigiano Reggiano y boletus salteados.
14,00 €
Crema di zucca con crostini
Crema suave de calabaza con semillas, picatostes y escamas de parmesano.
13,00 €
Impepata di cozze alla napoletana (Disponible Take Away)
Mejillones al estilo napolitano con ajo, perejil, pimienta negra y guindilla.
21,00 €
Melanzane alla parmigiana
(Disponible Take Away)
Láminas de berenjena con tomate, albahaca, gratinadas con queso parmesano.
18,00 €
Ravioloni di burrata e pomodorini
(Disponible Take Away)
Pasta rellena de burrata con salsa de tomates cherry y albahaca.
22,00 €
Tortelloni ai fughi porcini (Disponible Take Away)
Ravioli de boletus con mantequilla de trufa y parmesano.
24,00 €
Suplemento de trufa 6,00€.
Cappellacci capesante di gamberi e salsa di crostacei (Disponible Take Away)
Pasta rellena de gambas y vieiras con salsa de crustáceos.
23,00 €
Lasagne di brasato di manzo al Barolo (Disponible Take Away)
Lasaña de carrillera de ternera al vino Barolo con bechamel y queso parmesano.
21,00 €
Tagliolini al tartufo “il Palco” nella ruota di parmigiano
Tallarines con salsa de trufa y trufa fresca en rueda de parmesano.
28,00 €
Suplemento de trufa 6,00€.
Tagliatelle con gorgonzola e noci “il Palco” nella ruota di gorgonzola
(Disponible Take Away)
Tagliatelle con salsa de gorgonzola y nueces, terminado en rueda de gorgonzola.
23,00 €
Linguine al limone con caviale e mascarpone
Linguine al limón de Sicilia con mascarpone y caviar.
32,00 €
Tagliolini alle vongole
Tagliolini con almejas, ajo, perejil y guindilla.
26,50 €
Paccheri alla Norcina (Disponible Take Away)
Paccheri con salchicha fresca italiana, champiñones y queso mascarpone.
22,00 €
Spaghetti “alla chitarra” alla carbonara
Spaghetti “alla chitarra” con salsa clásica carbonara hecha con yema de huevo, guanciale (papada de cerdo curada con pimienta y sal) y queso pecorino.
21,00 €
Penne alla napoletana sciué sciué
(Disponible Take Away)
Penne con tomate cherry, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Pídela picante con guindilla.
20,00 €
Suplemento de trufa 6,00€.
Todas nuestras pastas son artesanales y de alta calidad, elaboradas con trigos nobles, trefiladas en bronce y secadas lentamente. Los tagliolini y linguine tienen además un alto contenido proteico gracias a la elaboración con 30 yemas de huevo de gallinas camperas por kg de harina. Consúltenos por las opciones de pasta sin gluten.
Todas nuestras pastas son artesanales y de alta calidad, elaboradas con trigos nobles, trefiladas en bronce y secadas lentamente. Los tagliolini y linguine tienen además un alto contenido proteico gracias a la elaboración con 30 yemas de huevo de gallinas camperas por kg de harina. Consúltenos por las opciones de pasta sin gluten.
Risotto ai funghi di stagione
Risotto al parmesano con setas de temporada.
21,00 €
Suplemento de trufa 6,00€.
Risotto cacio e pepe con tartar di gambero rosso
Risotto al queso pecorino romano y pimienta con tartar de gambas rojas.
26,00 €
Risotto allo zafferano con ossobuco
Risotto al azafrán y ossobuco servido en el propio hueso.
24,00 €
Filetti di triglia con purea di zucca (DisponibleTake Away)
Filetes de salmonete con puré de calabaza, setas de temporada y reducción de su jugo.
28,00 €
Filetti di branzino all’acqua pazza (DisponibleTake Away)
Filetes de lubina estilo napolitana con tomates cherry, albahaca, aceitunas taggiasca y alcaparras, acompañado con verduras crujientes.
27,00 €
Baccalá gratinado (DisponibleTake Away)
Lomo de bacalao al horno con costra de pistachos y parmesano, acompañado de tomates cherry y setas de temporada.
26,00 €
Polletto alle erbe toscane (DisponibleTake Away)
Picantón guisado con hierbas aromáticas, servido con verduras crujientes y patatas baby a la sal.
26,00 €
Filetto di manzo con carciofi e guanciale
Solomillo de ternera con calabacín, chalotas caramelizadas, guanciale crujiente y patatas baby a la sal.
34,00 €
Milanese originale con l’osso 500 g.
Filete de ternera rosada con hueso de 500g servida con guarnición de rúcula, tomates cherry y finas láminas de parmesano.
42,00 €
Suplemento de trufa 6,00€.
Bistecca alla Fiorentina 1 kg
Chuletón Fiorentina con romero al grill trinchado sobre piedra volcánica. Acompañado de verduras de temporada y patatas baby a la sal.
67,00 €
Margherita (Disponible Take Away)
Con tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca.
16,50 €
Prosciutto (Disponible Take Away)
Con tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y jamón York.
17,00 €
Inferno (Disponible Take Away)
Con tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y ‘nduja picante.
17,00 €
4 Formaggi (Disponible Take Away)
Con queso mozzarella fior di latte, queso taleggio, gorgonzola, escamas de queso parmigiano y rúcula.
18,00 €
il Palco (Disponible Take Away)
Con tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón de Parma, queso burrata, rúcula y perlas de trufa.
19,50 €
Degustazione di dolci “il Palco”
Degustación de mini postres para dos personas.
9,50 €
Tavola di formaggi (Disponible Take Away)
Selección de 4 quesos italianos con sus guarniciones.
11,00 €
Semisfera di cioccolata (Disponible Take Away)
Semi esfera de mousse de chocolate con crujiente de almendras y avellanas.
9,00 €
Tortino fondente al caramello salato
Coulant de caramelo salado con helado de chocolate blanco y frutos rojos.
8,00 €
Millefoglie di crema di pistacchio (Disponible Take Away)
Milhojas de crema de pistacho con pistacho crujiente.
9,00 €
Tiramisú classico
Receta clásica tradicional con huevo, queso mascarpone, café y bizcochos Savoiardi.
9,00 €
Affogato al caffé
Bola de helado de vainilla “ahogada” en café espresso.
5,50 €
Affogato al liquore
Pídenos tu bola de helado preferido “ahogada” en limoncello, grappa, Cointreau, vodka, Bailey’s, whiskey, licor de nueces, Frangelico o amaretto.
7,50 €
Gelato
Selección de sorbetes limón y mandarina o helado pistacchio siciliano, caramelo salado, mascarpone, vainilla, chocolate fondente, café y avellanas.
4,00 € (por bola)
Platos a elegir:
Pinsa Margherita o Prosciutto
Spaghetti alla bolognese
Milanese de pollo con patatas fritas
Postre: Helado
Incluye: refresco, agua o zumo.
Disponible para niños hasta 12 años.
18,00 €
Platos vegetarianos.
Servicio de pan 2,50€ por persona.
Disponible servicio «Take Away». Todos los precios incluyen IVA.
Se pueden adaptar nuestros platos a sus intolerancias.
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante.
Todo el pescado ha sido tratado conforme al Real Decreto 1420/06.
Puede solicitar llevarse los alimentos no consumidos de su pedido, sin coste adicional.
Con esta medida contribuimos a la reducción del desperdicio alimentario
TAKE AWAY
Haz tu pedido Take Away y disfruta de il Palco en casa
Servicio: de martes a sábados.
Horario de pedidos: a partir de las 17:00 h.
Horario recogida: 18:30 h a 20:30 h.
Punto de recogida: Restaurante il Palco.