Pizzas napolitaines authentiques
Fait à la main par notre propre pizzaiolo
SALAD BAR
€10
MARGHERITA
Créée en 1889 par un pizzaiolo napolitain en l’honneur de la reine Margherita. Ses ingrédients sont la sauce de tomate maison, le basilic et la mozzarella fior di latte, des ingrédients qui représentent également les couleurs du drapeau italien.
13€
INFERNO
La ‘Nduja est une saucisse très épicée, typique de la cuisine calabraise et de la cuisine italienne en général, à base de porc et d’épices, dont le paprika. Les ingrédients de la Pizza sont la sauce tomate maison, le basilic, la mozzarella fior di latte et le ‘nduja. Si vous êtes assez audacieux, demandez-nous notre huile pimentée spéciale.
16€
FUNGHI
Un grand classique qui ne peut manquer à notre menu. La recette utilise une sauce tomate maison des champignons de saison et de la mozzarella fior di latte.
14€
CALZONE
Ses origines remontent à la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Il s’agit d’une pizza fermée en forme de tarte, très pratique à manger, même en marchant. Les ingrédients sont la ricotta, le bœuf haché, la saucisse épicée, les champignons et les légumes. Grâce à son mode de fabrication, cette pizza est très juteuse.
14€
PROSCIUTTO CRUDO
Cette pizza est préparée avec du jambon de porc de Parme, un jambon séché pendant deux ans et dont le taux d’humidité est supérieur à celui des jambons espagnols. Les ingrédients sont les suivants sauce tomate maison, mozzarella fior di latte et jambon de Parme, servis avec du basilic et de l’huile d’olive.
15€
QUATTRO FORMAGGI
Pour les vrais amateurs de fromage ! Une subtile base de sauce tomate maison accompagne les 4 fromages mozzarella fior di latte, fontina, gorgonzola et provolone.
16€
PIZZA MARINARA
L’une des pizzas napolitaines les plus typiques. Les ingrédients sont une sauce tomate maison, des tomates semi-séchées, des anchois, de l’ail et de l’origan de bonne qualité. Un délice de saveur intense qui met l’eau à la bouche.
15€
QUATTRO STAGIONI
D’origine napolitaine, c’est l’une des recettes les plus connues au monde. Son nom est donné par les 4 saisons de l’année qui sont représentées par les 4 ingrédients principaux : Jambon, champignons, artichauts et olives noires. La base du site est une sauce tomate maison et de la mozzarella fior di latte.
14€
DELLO CHEF
Une invention de notre chef qui crée une pizza plus contemporaine à base de tomates cerises confites, de burrata di puglia, de bresaola et de truffe. Un plaisir pour les plus exquis.
18€
Tous les prix incluent la TVA.
Pizzabar et tartes : du mardi au samedi de 13h00 à 17h30
Plats à emporter : du mardi au samedi de 13h00 à 18h00
Bar et cocktails : du mardi au samedi de 13h00 à 23h30
Green hour : du mardi au jeudi de 18h00 à 19h00
Commandes et retraits au PizzaBar il Palco
Service de bar à pizzas, commande et collecte de pizzas à emporter :
Du mardi au samedi de 13h00 à 16h30.
Récupération jusqu’à 17h00 à il Palco.